Tanto entusiasmo e molto interesse hanno caratterizzato il terzo appuntamento di “Nocino a Regola d’Arte”, nel corso del quale Marcello Burgoni e Franco Michelini hanno trattato i Paradossi sensoriali e lo Zucchero e la sua storia.
La serata è proseguita con le prove di assaggio presiedute dal 
Maestro Giorgio Gaetani; qui gli allievi hanno potuto mettere in pratica le tecniche di classificazione dei campioni.
Il prossimo appuntamento è per venerdì 16 con le Prove di percezione sensoriale olfattive di Luca Morisi e con i Tannini buoni e i Tannini cattivi di Giancarlo Gavioli.
