Locandina Libri in Fiera 2015
Sabato 2 Maggio, ore 20.30
Il Matraccio presenta
“Il Nocino..chi è costui?”
“Il Matraccio” è una associazione di Assaggiatori di Nocino Tipico di Modena il cui scopo è di organizzare, promuovere e sostenere iniziative, manifestazioni, corsi, incontri di aggiornamento ed allenamenti, atte a tutelare, valorizzare e diffondere l’antica tradizione del nocino e di altri prodotti gastronomici modenesi, esclusivamente di produzione famigliare ed artigianale, nonché la particolare tecnica dei loro assaggi.
Come si fa il nocino in casa? Parleremo di analisi sensoriale, dell’affinamento del nocino in botte e dei principali difetti dei nocini.
A seguire DEGUSTAZIONE
presso lo spazio Libri in Fiera – Pad. B – Fiera di Modena (Quartiere Fieristico)
Evento gratuito – Ingresso alla Fiera: € 3,00 – Ingresso gratuito per i bambini fino ai 12 anni.
Per informazioni: Gruppo Sigem tel 059.280311 – grafica@sigem.it
